Thursday, August 29, 2013

Viết vội cho hai chị em..


Thật là vội vàng trong buổi gặp gỡ. Nàng cùng gia đình trong chuyến chu du thiên hạ ghé ngang qua, còn chị già thì rong ruổi đường xa trở về, vội vàng gặp nhau ở giữa lòng Sài Gòn độ hơn tiếng đồng hồ và ở Vũng Tàu chỉ một đêm, thời gian ngắn ngủi nhưng chẳng lạnh lùng, thời gian cũng có màu sắc và cũng thật là.. ấm tình biết bao!


Đêm giữa lòng Sài Gòn - thật vội và ngắn..
Chủ Nhật 25/8/2013

Và rồi chiều hôm thứ hai, hai chị em lại cùng nhau đi về phía Biển, điểm đến trước tiên là thăm gia đình bác Bulukhin, bạn Dũng của Thu Thủy cùng bác Bu say sưa đàm đạo chuyện non sông đất nước khúc ruột miền Trung.. còn hai chị em chúng tôi xuống bếp gặp chị Thu Hà - phu nhân của bác Bu - chuyện trò chuyện bếp núc.. cũng ấm tình.



Sáng sớm thứ hai 26/8 ở bãi Thùy Vân, Vũng Tàu.




 Tiễn chị ra bến tàu đi về Sài Gòn.

Khoe một chút tóc rối bời..

Nắng vừa lên..
 
Tàu VNExpress vừa rời cửa biển Vũng Tàu quay về SG.

Vậy đó, hai chỉ em chỉ có một chút thời gian thật ngắn ngủi trong buổi gặp nhau ở phương Nam thân yêu này.
Thu Thủy ơi! Tối nay gặp các bạn ở SG nữa nhé!

TTM
SG. 29/8/2013



--> Read more..

Wednesday, August 21, 2013

Trích điều 3 Quy ước thực hiện nếp sống văn minh đô thị.!!


Đêm nay dù trời đã khuya lắm rồi, nhưng vừa đọc bên facebook cái note: "Một biển hiểu vừa rối rắm vừa ngô nghê! Con xin lạy các cụ ngành VHTT!" của anh Thanhthuoc (Thanh Nguyen Luong) với tấm hình như dưới đây, lại không đặng đừng mà không mang về treo để bạn bè cùng đọc và suy gẫm, sai ở đâu nhỉ ?

Trước khi treo về đây tôi cũng gõ vào ông Google để tìm và hỏi thăm ông xem Quy ước này đến từ đâu? do Bộ VHTT&DL hay của địa phương phát hành? thì thấy một bài báo cũng phản ảnh vấn đề này..

Mà thật lạ! sao người dân - ai thấy, ai đọc cũng phải ngỡ ngàng.. còn ngành Văn Hóa nhà ta lại không thấy sự trục trặc về nghĩa khi sắp xếp chữ trên biểu ngữ như thế này nhỉ?


Cuối cùng thì bà già phải hiểu như thế nào khi đọc từng dòng biểu ngữ to lớn ở trên nhỉ? Các bạn mình thử giải thích xem sao? hix.

TTM
PP. 21/8/2013

--> Read more..

Saturday, August 17, 2013

Sữa đậu phộng 花生奶


Sữa đậu Phộng, à đó là loại đậu mà ở ngoài Bắc thì gọi là đậu Lạc, trong Nam thì gọi là đậu Phộng..


Chẳng là hôm tháng 5 vừa rồi con dâu tôi sanh cháu, hôm ấy cả hai bà mẹ và bố trẻ ở bệnh viện động viên sản phụ từ 11 giờ khuya ngày thứ 7 đến rạng sáng chủ nhật thì cháu nội chào đời, cả nhà đều mừng rỡ, tin nhắn bay khắp nơi.. cháu được 3.5kg mà lại sanh thường (nghĩa là không mổ) phi thường chưa? Có lẽ nhờ bố trẻ ở trong phòng sanh cùng sanh và động viên vợ, còn bà nội và bà ngoại thì ở ngoài phòng sanh cổ động cho con.. hihi



Hình này chúng tôi cùng chụp lúc mới đưa con đến bệnh viện và ngồi đợi ở ngoài phòng sanh. Tôi lưu hình ngay vào màn hình của cái điện thoại của mình và háo hức, lo lắng ngồi đợi...
Đến khi con trai báo sanh rồi là tôi bấm chụp lại cái màn hình của điện thoại để lưu ngày giờ ra đời của cháu nội mình.




Đón hai mẹ con cháu về, hàng ngày bà nội này từ sáng sớm tất bật đi chợ mua đủ các món ăn (theo phương thuốc mà ngày xưa ông cố Ngoại đã chăm cho bà cố ngoại của cháu) về nấu nướng để bồi bổ cho con ăn đủ 4 bữa, sáng trưa chiều và tối (ăn nhẹ), mong cho con mau lại sức và có đủ sữa cho cháu bú. Vậy mà mẹ nó lại không đủ sữa cho con bú, nhớ tới bản thân mình ngày xưa ăn không đủ ăn mà sữa lại dư thừa, còn bây giờ thấy con dâu vất vả mới thấy thương con và cháu làm sao!

Mấy hôm ấy, lo quá nên tôi điện cho ông bác sĩ quen thân để hỏi thăm, được ông ấy dặn là dù sữa ít thì cũng cứ cho cháu bú, cháu ngậm vú bú không không cũng được, như vậy mới kích thích cho sữa về đều. Còn con trai tôi cứ động viên vợ là ráng cho con bú sữa mẹ để mau có sữa và tốt cho sức khỏe của con (sách dạy thế).






Bây giờ ngồi nghĩ lại, tôi thấy buồn cười và ấm áp trong lòng. Con trai tôi từ khi vợ cháu hoài thai đã thấy ở đầu giường đủ loại sách dạy chăm thai phụ và chăm con... và chàng nhỏ thực hiện tốt vai trò làm chồng và bây giờ làm cha của con nhỏ.. (nghĩ đến lại nghe ấm trong bụng của bà nội này quá đi thôi.)

Ui! tôi lại dài dòng lạc đề rồi.

Vì những lý do trên, hàng ngày, ngoài món gà ta hầm gừng và rượu gạo trắng (bồi bổ khí huyết); món chân giò hầm đậu phộng; chân giò hay xương ống hầm hạt sen và bí đỏ, hay hầm với đu đủ hườm hườm.. (để sữa mẹ mau về nhiều cho cháu bú), rồi thì đến món bao tử hầm tiêu sọ (ăn bổ khỏe và còn tránh bị chột bụng khi ăn món lạ nữa), còn rau thì đủ món nhé, nào là rau khoai lang, hành lá, hẹ..  tôi thấy dù món súp nào thì nhiều lắm cũng chỉ ăn một tô là cùng. Cho nên tôi lại nặn cái đầu mình suy nghĩ và chế biến thêm vài món ăn chơi, ăn nhẹ giữa bữa, nhất là bữa tối cho con đỡ ngán mà lại thêm sữa bổ dưỡng cho cháu mình.

Thế là với mục đích trên, món SỮA ĐẬU PHỘNG này ra đời. Entry này ấp ủ đã lâu, nhưng chưa rỗi viết, đêm nay tôi ngồi viết lại kẻo để lâu lại quên mất liều lượng để có được một thố sữa đủ độ thơm ngon.


1. NGUYÊN LIỆU DÀNH CHO 1 THỐ SỮA NHỎ:
  • Đậu phộng: 100gr loại đậu hạt nhỏ.
  • Nước lọc : 0.5 lít.
  • Đường phèn. 

100 gram đậu phộng

Cái ly có vạch đo dung tích nước



2. CÁCH LÀM:
  • Đậu phộng lựa bỏ hạt hỏng, rửa sạch ngâm khoảng mươi phút (có hôm bận quá tôi không ngâm cũng xay được).
  • Cho đậu vào cối xay sinh tố với 1/3 của nửa lít nước.
  • Xay rồi đổ sữa ra rây lọc, xong lại bỏ đậu vào xay tiếp 2 lần như thế cho hết nửa lít nước.
  • Cho nồi sữa đậu lên bếp nấu, nhớ quậy thường chờ sôi, kẻo sữa tràn. Khi sữa sôi thì vặn nhỏ lửa lại cho sữa sôi từ từ, khoảng 20 phút thì sữa chín.
  • Bỏ đường vào nấu thêm 10 phút nữa cho tan đường và quyện vào sữa. 
  • THẾ LÀ TA CÓ 1 THỐ SỮA ĐẬU PHỘNG THƠM NGON RỒI.


Lọc sữa qua rây.



Nồi sữa sau khi lược xong.
 

Đặt nồi lên bếp để độ nóng là 600 độ,
khi gần sôi thì phải vặn bếp nhỏ lại khoảng <>450 độ


Sữa chín, thấy mùi thơm thì mới bỏ đường phèn vào


Rót sữa chín ra thố thủy tinh.



Sau khi say và lược 3 lần, nhìn bã đậu vẫn còn chất sữa, thấy tiếc nên tôi lại cho thêm 1/3 nước vào xay lần nữa, lược và nấu riêng ở nồi khác.



Nhìn vẫn đục màu sữa



Thế là có thêm được một ly nhỏ, để bên cạnh thố sữa đẹp của con dâu mình..





Còn thố sữa này thì tôi bưng lên cho con uống khuya. Hôm nào tôi cũng chờ con uống xong để hỏi: "sữa hôm nay có ngon không con?", con lần nào cũng trả lời là: "Dạ, thơm ngon lắm!". Hihi.. chắc không ngon con tôi cũng không dám nói là không ngon đâu nhỉ? lúc tôi xuống bếp uống ly sữa dão của mình thấy cũng thơm ngon lắm đó. Nhớ gương mặt con no tròn tươi tắn tôi cũng thấy ấm lòng, khuya cháu nội tôi sẽ ấm áp bên bầu sữa thơm ngon của mẹ lắm đây!




Cháu Huỳnh Bảo Huyên của tôi.
黃寶萱


TTM
PP. 17/8/2013




--> Read more..

Friday, August 16, 2013

鄧麗君 Hình ảnh thuần khiết nhất trong đời diva Đặng Lệ Quân


Mấy hôm nay nằm, ngồi nghe và dịch nhạc do Đặng Lệ Quân hát.
Lại chợt nhớ về cô ấy.. Cô ấy chỉ hơn mình một tuổi thôi.. Vậy mà.. 
Hồng nhan cũng lắm truân truyên..

TTM



Đặng Lệ Quân là một trong những ca sĩ nổi tiếng nhất Đông Nam Á, cô là người Đài Bắc, Đài Loan. Wikipedia
Sinh: 29 tháng một, 1953, Bao Trung, Vân Lâm


(GDVN) - Tròn 18 năm diva Đài Loan Đặng Lệ Quân qua đời, nhưng giọng hát và hình ảnh về bà mãi còn sống trong lòng người hâm mộ. 



Ngày 8/5 - đồng thời là thời điểm kỷ niệm 18 năm ngày nữ danh ca xứ Đài Đặng Lệ Quân giã từ công chúng hâm mộ giọng ca vàng của sân khấu nhạc Hoa ngữ.

Hàng loạt người mộ điệu, trong đó có cả những ngôi sao ca nhạc Đài Loan đều bày tỏ lòng thành kính trước diva Lệ Quân thông qua weibo Sina như Trương Tịnh Dĩnh, Vương Tĩnh, Trần Giai (biệt danh tiểu Đặng Lệ Quân), thậm chí cả diva Vương Phi, thiên hậu sân khấu nhạc của Trung Quốc.

Trên weibo của mình, Vương Phi viết những dòng tri ân đến đàn chị: “Cảm ơn người vì từng gặp gỡ, nguyện sống tốt mỗi ngày”.

Diva Đặng Lệ Quân.
Hàng ngàn người hâm mộ Đặng Lệ Quân cũng tổ chức những hoạt động nhằm tưởng nhớ đến diva, đồng thời kỷ niệm tròn 60 tuổi nếu Đặng Lệ Quân còn sống (bà sinh năm 1953).

Ngoài ra, trong năm 2013 công chúng ái mộ giọng ca Đặng Lệ Quân sẽ được gặp lại bà trong một bộ phim mang tên chính bà - Đặng Lệ Quân. Vai nữ chính sẽ do nữ diễn viên Tiêu Viên thể hiện, phim chính thức ra mắt từ 18 – 23/10/2013 tại Hồng Kông.

Danh ca Đặng Lệ Quân (Teresa Teng) là một nữ diva xuất chúng của Đài Loan, giọng hát tình cảm và lay động lòng người của bà qua những bản tình ca bất hủ đã đi vào lòng công chúng khắp Trung Quốc, Nhật Bản, các nước Đông Nam Á… thập niên những năm 80.

Ảnh thời nhỏ của Đặng Lệ Quân.
Năm 1964, khi Đặng Lệ Quân tròn 11 tuổi, bà liên tiếp giành danh hiệu quán quân tại các cuộc thi ca hát như Cuộc thi ca hát Hoàng Mai Điều của Đài phát thanh truyền hình Trung Hoa hay một cuộc thi do công ty điện ảnh giải Kim Mã tổ chức.

Nhờ những thành tích trên cùng sự miệt mài luyện tập, tham gia ca hát ở các tụ điểm sân khấu ca nhạc vừa và nhỏ, năm 1969 tên tuổi của Đặng Lệ Quân đã nổi tiếng tại các sân khấu, nhà hàng, dạ tiệc, khách sạn… ở Đài Loan.

Bà trở thành một trong 7 giọng ca trụ cột của sân khấu ca nhạc Đài Bắc khi đó, đồng thời nhận được nhiều lời mời tham gia đóng quảng cáo trên truyền hình.
Trong năm 1969, Đặng Lệ Quân lần đầu góp mặt trong bộ phim điện ảnh Cảm ơn giám đốc khi vào vai một cô nữ sinh hát hay múa giỏi.

Năm 1971, bà yêu con trai của ông trùm ngành giải trí Malayxia Lâm Thủy Thành là Lâm Thần Phát, hơn Đặng Lệ Quân 8 tuổi, tuy nhiên không lâu sau Thần Phát qua đời vì bệnh tim. Từ 1974 – 1980, sự nghiệp ca hát của Đặng Lệ Quân tỏa sáng tại thị trường Nhật  Bản và Hồng Kông.

Đặng Lệ Quân những năm tháng trên đỉnh cao âm nhạc.

Năm 1995, bà qua đời tại Thái Lan vì bệnh hen xuyễn, tuy nhiên vẫn còn nhiều hoài nghi khi cho rằng cái chết của bà là do bị bạn trai Paul bạo hành dẫn đến tử vong.
Đặng Lệ Quân được kênh CNN của Mỹ bình chọn trong danh sách 20 nghệ sĩ âm nhạc nổi tiếng nhất thế giới, một trong 7 nữ ca sĩ của thế giới do tờ Time của Mỹ bầu chọn cùng nhiều danh hiệu cao quý được trao tặng từ đất nước mặt trời mọc cũng như xứ cảng thơm, hai địa điểm phát triển sự nghiệp vàng son của Đặng Lệ Quân.

Hình ảnh xưa hiếm của Đặng Lệ Quân khi còn nhỏ và mới chập chững vào sân khấu ca nhạc.

Long Hy



--> Read more..

Những entries gần đây



2015-06-17 - 88,616 views
There was an error in this gadget

Song Ngư..

“Hòa vào dòng chảy, và luôn mong muốn bản thân thay đổi khác hơn ngày hôm qua.”






.. Và mây vẫn trôi giữa dòng đời bụi bặm... Người đi qua đời.. chợt.. cũ đến chẳng còn quen....

Thiên di



- Bớt ăn thịt, ăn nhiều rau
- Bớt ăn mặn, ăn nhiều chất chua
- Bớt ăn đường, ăn nhiều hoa quả
- Bớt ăn chất bột, ăn nhiều sữa

- Bớt mặc nhiều quần áo, tắm nhiều lần
- Bớt đi xe, năng đi bộ
- Bớt phiền muộn, ngủ nhiều hơn
- Bớt nóng giận, cười nhiều hơn

- Bớt nói, làm nhiều hơn
- Bớt ham muốn, chia sẻ nhiều hơn.





Dấu chân..

Flag Counter
15/02/2016 - 64,319 pageviews - 63 Flags colledted

Labels

Bảo Huyên (7) Bhutan (1) Biên dịch (11) Birthday (13) Bs Đỗ Hồng Ngọc (1) buigiang (1) Campuchia (9) carpenters (1) children (7) chinese (11) chinese12 (1) Cooking (1) culture (8) dalat (1) Đặng Thế Phong (1) Danh nhân (2) Đi đó đây.. (27) Đinh Thị Thu Vân (2) doanchuantulinh (1) Đọc sách báo (14) event (4) Facebook (1) family (8) france (2) Friend (50) Gia đình tôi (34) Hà Nội 2013 (9) hanoi (7) heomap12 (1) Hoa cỏ (14) hoa Đào (1) Hoa Đỗ Quyên (2) Hoa Kỳ. (6) Hoa Lộc vừng (3) Hoa Mai (2) Hoa Phượng. (1) Hoa Sen (1) Hoa Sứ (2) Hoa thay lời muốn nói. (3) hoa2 (3) hoa2012 (5) hoa3 (2) Học làm blogspot (7) Hồi Ức nằm đâu đó.. (6) impressive (1) Khánh Ly (2) khuc (1) kinhthi (2) lehuuha (1) life (4) Luận về cái tên TTM (1) memory (5) mixmusic (1) Món ăn (2) multiply3 (1) Mười hai con Giáp (2) music (18) musicpoem (2) New year (1) ngothuymien (2) Nguyễn Ngọc Chính (3) nguyensa (1) nguyentatnhien (1) nhạcphạmduy (1) nhạctcp (1) nhạctcs (3) nhạctrữtình (1) Như Thị (2) Những chuyến đi của tuổi 60 (15) Những điều trông thấy (1) nonfiction (1) phamduy (2) Phong tục tập quán (1) poem (26) poem10 (14) poem12 (4) Quotation (4) Russia (1) Sài Gòn. (3) saigon (3) Sức khỏe là Kim cương (8) Sưu tầm (4) tagore (1) taiwan2012 (11) Tản mạn (29) tcp (2) tcs (6) Thơ's TTM - Remil Nguyễn phổ nhạc. (1) Tibet (4) Tiễn biệt (3) Tôi (102) tovu (1) Trang Tôn giáo (14) travel (5) travelcambodia11 (9) travelcambodia12 (1) Truyện ngắn (3) uk (1) uyenlinh (1) Viếng cảnh chùa (1) vietnam (4) vta (1) Vũng Tàu (3)

Luôn nhớ!

Bạn đã ghé thăm đó ư!

Bạn từ đâu đến bạn ơi!
Đến thì nhớ nhé đôi lời thăm nhau..

Mutiply 27/02/2013: 315,715 pageviews; 118 flags collected
free counters



Người xin lỗi trước là người dũng cảm nhất.
Người tha thứ trước là người mạnh mẽ nhất.
Và người lãng quên trước sẽ là người hạnh phúc nhất...