..





人生有情淚沾臆, Nhân sinh hữu tình lệ triêm ức,
江水江花豈終極。 Giang thuỷ giang hoa khởi chung cực.
杜甫 - Đỗ Phủ


Người xin lỗi trước là người dũng cảm nhất.
Người tha thứ trước là người mạnh mẽ nhất.
Và người lãng quên trước sẽ là người hạnh phúc nhất...

Thứ Ba, ngày 22 tháng 4 năm 2014

"Hà Nội 1896" xưa quá đúng không?

April 22, 2014 at 9:42am

Vẫn là trang anh Mạnh Hải báo tin có hình mới! Những tấm hình thật quí của nhưng năm 1896 Bính Tuất. Những năm Hà Nội trong thời kỳ Pháp thuộc.
Lịch sử còn đó, nhưng nhờ những phóng viên xưa mà ta còn lưu lại được những hình ảnh này. Thích nhất là được xem lại hình ảnh người Việt Nam xưa - hơn một trăm năm đời người bể dâu dâu bể quá..

Anh Mạnh Hải ơi! Cám ơn anh, người đã đi sưu tầm về, cám ơn cả người chụp ảnh.


Dưới đây là hình ảnh và ghi chú trong trang của anh Mạnh Hải.


1. LANGSON 1896 - Vi-van-Dinh, fils du tong-doc de Langson
TTM: Tổng đốc ở Lạng Sơn, đầu tóc của đàn ông ngày xưa hay nhỉ, nếu bây giờ quí ông ở VN vẫn để tóc như thế này thì sao nhỉ :) ?




2. LANGSON 1896 - Fils du tong-doc de Langson, né à Langson, 17 ans, père annamite (famille établie dans la région de Langson depuis 200 ans), mère tho




3. Langson 1896 - Trois autres enfants du tong-doc de Langson - Ba người con khác của Tổng đốc Lạng Sơn (ở giữa hình)
Photo by Firmin-André Salles (1860-1929)




4. Langson 1896 - Vi-van-Dinh, fils du tong-doc de Langson - Vi Văn Định, con trai Tổng đốc Lạng Sơn
Photo by Firmin-André Salles (1860-1929)





PHỐ PHƯỜNG HÀ NỘI XƯA

5. HANOI 1896 - Rue du Chanvre. Phố Hàng Gai
Photo by Firmin-André Salles



6. HANOI 1896 - Rue de la Soie. Phố Hàng Đào
Photo by Firmin-André Salles



7. Bac Ninh 1897 - Ouvrier nielleur et son patron (Một người thợ chạm khắc với ông chủ của mình)
Photo by Firmin-André Salles (1860-1929).



8. Bac Ninh 1897 - Ouvrier nielleur sur cuivre (Một người thợ chạm khắc đồ đồng)
Photo by Firmin-André Salles (1860-1929).




9. Hanoi 1896. Merchants in hats - Phố hàng nón (Marchand de chapeaux et oreillers)
Photo by Firmin-André Salles







10. HANOI 1896 - Phố Hàng Ngang (Rue des Cantonnais) tháng 2-1896.
Photo by Firmin-André Salles




11. HANOI 1896 - Phố Chợ Gạo ngày 30 Tết (12-2-1896).
Ảnh: Firmin-André Salles



12. HANOI 1896 - phố nào mà có chữ Hán ở đó nhỉ ?  



13. HANOI 1896 - Phố hàng Bạc.
Photo by Firmin-André Salles



14. HANOI 1896 - Restaurant annamite - Hàng ăn của người Annam
Photo by Firmin-André Salles

Bao nhiêu năm rồi vẫn những bàn ăn như thế..


15. HANOI 1896 - Phố Hàng Giày (Marchand de sandales) tháng 4-1896.
Photo by Firmin-André Salles



16. HANOI 1896 - Marchande de nattes de bambous
Photo by Firmin-André Salles



17. HANOI 1896 - Cửa hàng đồ đồng trên Phố Hàng Chén (Rue des Tasses) tháng 4-1896.
Photo by Firmin-André Salles




18. HANOI 1896 - Cửa hàng nón và gối (Marchand de chapeaux et oreillers) tháng 4-1896
Photo by Firmin-André Salles




19. HANOI 1896 - Cửa hàng dù và lọng trên phố Thợ Nhuộm (Rue des Teinturiers) tháng 4-1896.
Photo by Firmin-André Salles



20. HANOI 1896 - Brouette annamite - Xe rùa của người Annam, làm hoàn toàn bằng gỗ


ov10 - Thắng ARCH
Ngoài Bắc người ta không gọi là xe "rùa" mà gọi là xe "cút kít" bác ạ.

manhhai
Thì ở nhà manhhai xưa cũng gọi xe này là xe "cút kít" vì nhà mình cũng là người Bắc mà. Các ông Tây rất khen cái xe này về mặt thiết kế, vì trọng tâm của xe đặt thẳng ngay phía trên trục bánh, đưa tất cả tải trọng tức là sức nặng của đồ vật chở lên trục bánh xe. Trong khi đó thiết kế xe rùa của Tây phương và phổ biến ngày nay thì bánh xe nằm ở phía trước khiến tải trọng đặt một nửa lên bánh xe và một nửa đặt lên vai người đẩy xe rùa:






21. HANOI 1896 - Người phụ nữ Hà Nội tại một cổng ngõ phố Hàng Bạc (Rue de Changeurs) tháng 2-1896
Photo by Firmin-André Salles



Hình ảnh của người phụ nữ đang đứng ngóng đợi.. nhìn thật hay.

Nhìn hình ảnh người phụ nữ với mái đầu như thế tôi lại nhớ mẹ tôi kể chuyện tóc tai, quần áo của người phụ nữ VN thời của mẹ.  Khi ấy là con gái thì ăn mặc và bới tóc như thế nào, là thiếu phụ thì ăn mặc và bới tóc như thế nào.. lâu rồi cũng quên đi..

Ngày xưa vãy lĩnh áo yếm hở lưng, bây giờ cũng áo dây và quần short ngắn hở đôi chân dài.. Thời nào người phụ nữ cũng đều đẹp cả.. 

TTM.
Mang từ trang www.flickr.com của anh Manhhai về.
PP. 2014-04-22


--> Read more..

Thứ Sáu, ngày 18 tháng 4 năm 2014

Bún đậu mắm tôm ở Hà Nội

April 16, 2014 at 1:42pm



Có lẽ ai là người gốc Bắc, nếu có ra tới Hà Nội thì sẽ nhớ tới món Bún Đậu Mắm Tôm. Riêng tôi từ năm 1996 đến bây giờ, mặc dù rất thường xuyên đi Hà Nội nhưng mãi tới tháng giêng năm 2013, trong dịp đi ra Hà Nội thăm con gái tôi mới được ăn lần đầu ở bên cái quán vỉa hè gần Quốc Tử Giám và tháng 2 vừa rồi tôi ăn lần thứ hai ở ngay cái quán con hẻm gần bờ Hồ Hoàn Kiếm.

Món này gồm có bún được ép thành bánh và cắt khúc ăn với đậu hũ chiên, thịt luộc, chả, dồi.. thật ra nó ngon, phần lớn là nhờ vào món chấm đó là mắm tôm, dạo này mắm tôm được các quán xào nấu chín trước kho ăn, khi ăn thì chỉ việc thêm chanh ớt.. vào, thế là đã có thể ăn món này một cách ngon lành rồi.

Cứ lần lựa mãi, đến hôm nay mới đưa lên đây giới thiệu món ăn rất bình dân nhưng nay đã thành món đặc sản để cho bạn bè thưởng ngoãn..

1. QUÁN BÚN ĐẬU Ở GẦN VĂN MIẾU QUỐC TỬ GIÁM

Tháng giêng năm 2013 trời rất lạnh, khoảng 10 độ, ba mẹ con tôi cùng bạn Thu Hồng, người bạn học rất thân từ năm lên 12 tuổi của tôi - sau khi gửi xe, trước khi vào thăm Văn Miếu đã đi bộ đến cái quầy bán bún ở vỉa hè này.









Trời lạnh, nhưng bún và thịt đều được hấp nóng, nên chúng tôi ăn rất ngon lành. Sau đó quay qua uống nước trà nóng với cái bàn nước nhỏ của bà cụ cũng ngay đối diện với quầy bún.





TTM. Ghi lại hình ảnh ngày 04/01/2013 tại Hà Nội.



2. QUÁN BÚN ĐẬU VIỆT, HÀNG KHAY, Ở TRONG HẺM ĐỐI DIỆN VỚI HỒ GƯƠM

 Và tháng hai năm nay trời cũng rất lạnh, tôi đi công tác ra Hà Nội. Tôi muốn đi ra Hồ Gươm và muốn ăn bún đậu, nên đã sắp xếp thời gian để hai mẹ con rong chơi, sau khi chụp hình xong, hỏi thăm cô gửi xe ở Bưu điện Bờ Hồ, được chỉ đến cái quán ngay trong hẻm đối diện với Hồ Gươm, thế là hai mẹ con đã vào đây ăn trưa.

Đầu hẻm không có bảng hiệu, vì trong hẻm có rất nhiều quán ăn, tuy ở trong hẻm vậy mà khi vào quán thì rất đông người, bên hẻm trước quán, con đường đã nhỏ nhưng chủ quán cũng sắp được một dãy bàn nhỏ vừa cho hai người ngồi và đủ để người đi bộ sắp hàng một đi qua..

BÊN NGOÀI QUÁN.















BÊN TRONG QUÁN 
Hai mẹ con chen vào được hai chỗ sát tường.. :) 





Hai mẹ con yên vị mà ngắm bên trong quán..

















Hà Nội có rất nhiều món ăn đặc trưng, mà hồi chúng tôi còn nhỏ thường được nghe mẹ tôi nhắc đến..

Riêng món này đơn giản, biết ăn sẽ thấy ngon, đối với người xa quê thì chắc sẽ nhớ! Bản thân tôi có nhiều quê để nhớ, mỗi nơi đều có những món ăn, mà khi ta nhìn thấy sẽ rất nhớ về quê nhà.

Mỗi lần Hà Nội, tôi hay ngắm nhìn phố phườn, ngắm nhìn những cái bàn nhỏ bán chè (trà) của ông bà cụ bên vỉa hè, những quầy nhỏ bán bán cuốn nóng, quán nhỏ bán bún ốc, bún thang, bán bún thịt nướng... những gánh hàng hoa, những gánh hàng rong được dân quê gánh bán bên vỉa hè đường lớn, bên vỉa hè trong hẻm nhỏ, làm tôi cảm thấy man mác lắm, chẳng biết tôi nhớ về điều gì, có lẽ tôi nhớ về những quyển truyện của Tự Lực văn đoàn mà tôi đã đọc và học hồi nhỏ, có lẽ tôi nhớ về những vần thơ mà mẹ chúng tôi thường ngâm ru chúng tôi ngủ khi còn bé.. tôi chỉ thấy nhớ và man mác như thế!

TTM
Ghi lại hình ảnh buổi trưa ngày 24/02/2014 tại Hà Nội.
--> Read more..

Những entries gần đây

Song Ngư..

“Hòa vào dòng chảy, và luôn mong muốn bản thân thay đổi khác hơn ngày hôm qua.”






.. Và mây vẫn trôi giữa dòng đời bụi bặm... Người đi qua đời.. chợt.. cũ đến chẳng còn quen....